Nota inicial:
Actualmente
el texto está en http://ricardoahmed.com/2011/04/desde-la-necesidad-de-comer-hasta-la-gastronomia
sin fotografías, el original con fotografías, que pienso es de otro autor, actualmente
no está disponible.
Digo que creo
es de otro autor, aunque puede ser del enlace que indico, porque yo lo tengo en
mis archivos anterior a la fecha que indica la publicación de Ricardo
Ahmed con el titulo "Desde la necesidad de comer hasta la gastronomía".
Historia de la Alimentación
El PERÍODO
PALEOLÍTICO ó PERÍODO DE LA
EDAD DE PIEDRA abarca un período que va desde 2.5 millones de
años hasta aproximadamente 8.000 años A.C.
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El hombre
prehistórico vivía de la caza, la pesca y la recolección de alimentos. Esto
incluía el consumo de huevos, frutos, gusanos, insectos y peces que podían
capturar con las manos o extraer con un palo y que eran consumidos crudos.
También construían rudimentarias trampas para cazar pequeños animales que
consumían crudos.
Alrededor
de los años 11.000-
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